Gulai Kepala Ikan Cabe Hijau

Bahan :
- kepala ikan capa, pilih yg besar . Cuci bersih lumuri air perasan jeruk nipis dan garam halus. Diamkan 15 menit. Goreng.
- 500cc santan sedang

Bumbu 1 :
- 7 buah bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 2 ruas jari jahe
- 7 buah cabe hijau
- 1/4 sdt merica kasar
- garam kasar secukupnya

Bumbu 2 :
- 4 cm lengkuas muda cuci bersih keprak memarkan
- 1 batang serai keprak memarkan
- 2 lbr daun jeruk nipis
- 3 lbr daun salam
- 5 buah cabe hijau belah dua
- 10 byah cabe rawit utuh

Cara membuat :

1. Haluskan Bumbu 1 , tumis hingga harum, 
2. Masukan bumbu 2, aduk rata. 
3. Masukan ikan yg sdh digoreng , tambahkan santan. 
4. Masak hingga air menyusut. Selesai deh..