Ikan Asin Tumis Petai

Bahan :

- 2 ons ikan asin sepat ( siram air panas sebentar aja , hitungan detik langsung buang airnya. Biar asinnya berkurang, ikannya tidak hancur saat digoreng )

- 2 papan petai (kupas kulitnya) 

- minyak untuk menggoreng

- 1 buah jeruk nipis , peras ambil airnya

- 2 batang daun bawang iris kasar.

- 2 sendok makan kecap manis

Bumbu :

- 5 buah cabe merah

- 10 buah cabe rawit

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- ½ sdt garam halus

- 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat :

1. Goreng ikan asin hingga matang. Sisihkan.
2. Iris semua bumbu kecuali ( cabe rawit biarkan utuh ) . Panaskan 4 sdm minyak goreng , tumis semua bumbu hingga harum, tambahkan garam, perasan air jeruk nipis, gula , kecap manis aduk rata . 
3. Tambahkan Petai, irisan daun bawang . Terakhir masukan ikan asin . Sambil terus di aduk perlahan hingga semua bumbu tercampur dg ikannya. 
4. Matikan kompor. Selesai deh